腐竹的食用禁忌

1. 腐竹的營(yíng)養價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì )加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應慎食。

2. 腐竹每100克的熱量為457千卡。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時(shí)候適當減少主食的攝入。

3. 腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

4. 腐竹不宜與蔥一起食用，這樣會(huì )影響鈣質(zhì)的吸收;也不宜與蜂蜜一同食用，會(huì )有損聽(tīng)力，造成腹瀉。

5. 如果是對豆類(lèi)食品過(guò)敏的話(huà)，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用腐竹。